MENU CON ELENCO ALLERGENI
Ogni ristoratore, esercente o azienda che somministri alimenti e/o bevande, sulla base del regolamento UE 1169/2011, deve fornire al consumatore indicazioni circa gli allergeni presenti. Contattami per avere supporto nella redazione di un menù personalizzato a norma di legge.
DICHIARAZIONI NUTRIZIONALI
La dichiarazione nutrizionale, o etichetta nutrizionale è obbligatoria (ai sensi del reg. UE 1169/11) per gli alimenti “preimballati” (tranne esentati) destinati alla vendita al consumatore finale. Contattami per redarre la tua dichiarazione a norma di legge.
ANALISI DI LABORATORIO
Offro servizio di assistenza con le analisi microbiologiche di alimenti e/o campionamenti di superfici. Il servizio è effettuato tramite laboratorio esterno. Contattami per saperne di più, per richiedere un preventivo e/o per fissare un campionamento.